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丙烯酰胺胶体的生产方法

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  丙烯酰胺胶体是一种化学物质,它常常加工出现在我们的食品中,由其在淀粉烹饪中会产生它,目前有许多人对它的生产方法感到好奇,那今天小编就给大家讲讲这一方面的知识吧。
  1.水解法:水解法制得的丙烯酰胺,在水中在水中由于形成水合物丙烯酰胺胶体。其丙烯酸盐链节在大分子链上的分布是无规则的,它占大分子链上所有链节数的摩尔百分比即为水解度。共聚法相比,一般水解法制备的产物水溶性去屑因子(HD)不高,低于30%,理论上HD大于70%的产物应通过共聚法制取,该法对水解温度和事件有一定要求,同时水解过程中易发生大分子降解。
  2.水溶液聚合反应:水溶液聚合反应时把反应单体及引发剂溶解在水中进行的聚合反应。该作法简单、环境污染少且聚合物产率高,易获得高相对分子质量聚合物,是聚丙烯酰胺胶体工业生产非常早采用的方法,而且一直是聚丙烯酰胺工业生产的主要方法。对水溶液聚合研究已经比较深入。
  3.反相乳液聚合:反相乳液聚合及反相悬浮聚合之前都需要制备反相丙烯酰胺胶体分散体系,即将单体水溶液借助搅拌分散或乳化剂的油相中,形成水/油(W/0)非均相分散体系,然后加入引发剂进行游离基聚合。一般反相乳液聚合使用油溶性引发剂,多为阴离子型自由基引发剂和非离子自由基引发剂,而反相悬浮聚合多使用费水溶性引发剂,如过硫酸盐等。 有关AM/AA反相乳液聚合机理的成核机理存在两种看法:胶束成核及单体液滴成核。其动力学与典型正乳液聚合动力学有较大差别。
  丙烯酰胺胶体在我们食品中常常出现但其含量有所差异,在日常中要适量,如果超量也会对人有危害性。以上就是其生产方法,希望本篇文章对各位有所帮助。